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【紅廚寶典】八寶南瓜
批量預制:
1、糯米加大棗、蓮子、桂圓拌勻,添加適量清水蒸成米飯,然后拌入適量蜂蜜、白糖、葡萄干做成八寶飯。
2、圓南瓜縱向一剖為二,掏出南瓜籽,削掉南瓜皮,摳出幾道“溝坎”,填入蒸熟的八寶飯,扣到盤中,放入蒸箱旺火蒸30分鐘,保溫備用。
【紫葉生菜】西餐必不可少的蔬菜
生菜,即葉用萵苣,葉用萵苣在長期的栽培過程中,出現了一個變異品種——紫葉生菜。目前我國栽培的紫葉生菜品種“紅帆”,是從美國引進的,它植株較大,散葉,葉片皺曲,色澤美觀,隨收獲期臨近,紅色逐漸加深,不易抽薹,喜光,較耐熱,成熟期早。也可作觀葉花卉盆栽,置于陽臺上,即可觀賞又可食用。
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